预防亚硝酸盐中毒主要应做到以下几点01亚硝酸盐中毒主要由误食引起，林中因为亚硝酸盐为白色粉末，林中外观与食盐非常相似，容易被当成食盐使用，从而引起中毒；其次是由于食品从业者操作不规范，未严格按照规定的使用量使用，导致食品中亚硝酸盐含量过高，从而引起中毒；另外，亚硝酸盐广泛存在于自然界，腐败变质的蔬菜和剩饭剩菜中都可能含有较高的亚硝酸盐，如果大量食用也可引起中毒。

02亚硝酸钠和亚硝酸钾是我国食品安全标准允许使用的食品添加剂(用作护色剂和防腐剂)，国平使食品保持良好外观和适当的保质期，国平但由于亚硝酸盐较易引起食物中毒，所以必须严格按照规定剂量用于肉类食品，不得超量、超范围使用亚硝酸钠和亚硝酸钾。

03加强亚硝酸盐的管理，步增不得违规制售亚硝酸盐；餐饮业要加强自身管理，步增不得违规购买、保存和使用亚硝酸盐；加强宣传，不食用来源不明的调味品和添加剂；蔬菜要妥善保存，不食用腐烂变质的蔬菜；剩菜剩饭妥善保存，并尽快食用，不可长期保存。

04发生中毒后，强金立即停止食用可疑食品，并及时就医。

融服根据症状的轻重予以对症治疗和亚甲蓝治疗。

吃过相同食品但未发病的人，生功也应尽早采取催吐等措施。

(责任编辑：摩向雪)

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